Presentació
Les màquines de processament d’aliments són una sèrie d’equips especialitzats que s’utilitzen a la indústria alimentària per realitzar diverses tasques com netejar, tallar, barrejar, calefacció i envasos. Poden transformar matèries primeres com cereals, carns, verdures o fruites en aliments processats que són més convenients per a la venda, d’acord amb els estàndards d’aliments. Entre ells, la maquinària d’aliments comuna inclou: forns rotatius, pasta de massa, picotes de carn, màquines d’embalatge automàtics, rectificadores, etc.
En aquestes màquines de processament d’aliments d’alta velocitat, l’anell de lliscament és un dispositiu electromecànic comú. Generalment es fixa entre la part fixa de la màquina i el braç giratori o la fulla giratòria, transmetent potència elèctrica i senyals, permetent -la mantenir girar per agitar, mòlta o embalar aliments. Aquesta guia pretén explorar els anells de relliscament de la maquinària d’aliments, inclosos els seus principis bàsics, els tipus utilitzats i les seves aplicacions en diferents maquinàries d’aliments. També enumerarem les consideracions a l’hora de comprar aquests anells de relliscament i suggeriments de manteniment, per tal d’ajudar -vos a prendre una decisió més informada a l’hora de triar.
Tipus d'anells de lliscament utilitzats en maquinària de processament d'aliments
A través de les anelles de relliscament
La característica d’un anell de lliscament a través de l’abast és que hi ha un forat central a l’eix de l’anell de lliscament. Aquest disseny el fa especialment adequat per a equips on l’espai és limitat o on els components externs com eixos, cables o canonades de fluids han de passar pel centre de l’anell de lliscament. En la maquinària d’aliments, els anells de lliscament a través s’utilitzen sovint en mescladors de massa grans. Perquè el seu forat central de mida gran permet que l’eix principal de la batedora passi i connecti amb les fulles de mescla. L'anell de lliscament pot transmetre els senyals de potència elèctrica i control als motors connectats a les parts giratòries de la batedora.
Anells de relliscament de creps
Els anells de relliscament de creps són de forma plana i compacta, amb un diàmetre significativament més gran que la seva alçada. Aquest disseny de baix perfil els fa molt adequats per a aplicacions on l’espai és limitat, com ara les línies de producció d’envasos de begudes. A les màquines d’ompliment rotatiu, s’utilitzen anells de relliscament de creps per transmetre senyals elèctrics d’energia i control entre el tauler de control fix i el gir giratori de farcit rotatiu. La seva forma plana permet integrar -se fàcilment a l’espai estret dins de la màquina d’envasament.
Anells de lliscament de càpsules
Els anells de lliscament de càpsules són de mida petita i de forma cilíndrica. Sovint s’utilitzen en aplicacions on l’espai és limitat i es requereix una transmissió de senyal precisa. En el processament d’aliments, els anells de lliscament de càpsules es troben habitualment en equips com ara màquines d’ompliment d’alta velocitat per a productes alimentaris de petita capacitat (com ara ampolles de condiment). Aquest tipus d’anell de lliscament pot gestionar els senyals de control precisos necessaris per mesurar i disminuir petites quantitats de productes.
Aplicacions principals d’anells lliscants en maquinària d’aliments
Mescladors de massa gran
En els mescladors de massa gran, el motor fix subministra potència a les parts giratòries de la batedora (principalment el bol de mescla o les fulles de barreja) a través de l’anell de lliscament, ajudant -lo a seguir girant. Aquesta transmissió de potència permet al mesclador funcionar a una gran velocitat durant molt de temps, garantint que la massa estigui totalment barrejada. Per descomptat, aquests anells de relliscament també poden transmetre senyals de control. Els sensors del mecanisme giratori de la batedora poden detectar la consistència de la massa. Aquests senyals de sensor es transmeten al tauler de control a través de l’anell de lliscament, on es pot ajustar la velocitat de barreja o el temps.
Línies de producció d’envasos de begudes
A les línies de producció d’envasos de begudes, els anells de lliscament s’utilitzen en diversos components. Com s'ha esmentat abans, a les màquines d'ompliment rotatives, poden transmetre energia elèctrica als capçals d'ompliment giratori, garantint un procés d'ompliment continu i precís. A més, en les màquines d’etiquetatge d’aliments, s’utilitzen per transmetre energia elèctrica i senyals al mecanisme d’etiquetatge rotatiu, permetent al braç robòtic realitzar un etiquetatge repetit. No obstant això, els anells de relliscament de les línies de producció d’envasos de begudes han d’entrar en contacte amb la humitat, la neteja de productes químics i les temperatures altes durant el procés d’esterilització. Per a aquestes aplicacions s'utilitzen anells de relliscament especials fets de materials resistents a la corrosió.
Minces de carn rotativa
A les picotes de carn rotativa, l’anell de lliscament transmet energia elèctrica des del motor fix fins a les fulles de picoteig de carn rotativa. Diverses fulles continuen girant per tallar les peces de carn en carn picada fina. Aquests anells de relliscament també poden transmetre senyals de sensors que controlen la temperatura i la quantitat de carn que es processa. Si la temperatura de les fulles de picot de carn és massa alta, el senyal del sensor s’enviarà al sistema de control a través de l’anell de lliscament i, aleshores, el sistema de control pot ajustar la velocitat del motor o iniciar el mecanisme de refrigeració.
Sistemes de cintes transportadores d'aliments
Generalment, utilitzem anells de lliscament per transmetre energia elèctrica als motors que condueixen les cintes transportadores, permetent als cinturons transportadors començar a transportar matèries primeres i aliments processats. La cinta transportadora pot necessitar girar al voltant de les corbes o fer girs afilats i l’anell de lliscament garanteix que la transmissió de potència no s’interrompi durant aquests moviments. A més, els sensors de la cinta transportadora poden detectar la presència de productes alimentaris o la velocitat de la cinta transportadora, reduint eficaçment la velocitat de bloqueig del producte.
Factors a tenir en compte a l’hora de seleccionar els anells de lliscament per a la maquinària d’aliments
Tipus d'aplicació:En primer lloc, hem de considerar l’aplicació de la maquinària d’aliments. Per a aplicacions de gran quantitat, com ara mescladors de massa gran o picoteigs de carn rotativa, es poden requerir anells de lliscament a través de baixes amb una capacitat de transport de corrent elevada. D'altra banda, per a aplicacions on l'espai és limitat i es requereix una precisió elevada, com ara les màquines d'ompliment de petites capacitat, els anells de lliscament de càpsules són més adequats.
Materials de qualitat alimentària:Confirmeu si l’anell de relliscament de la màquina d’aliments que comprareu es pot utilitzar directament en equips de processament d’aliments. Els anells de lliscament dels bytine són una bona opció. La seva carcassa i els segells estan fabricats amb acer inoxidable de 304 o 316 de qualitat alimentària. Els segells són de cautxú de silicona de qualitat alimentària, que compleix la FDA i els estàndards rellevants de certificació de qualitat alimentària.
Entorn operatiu:La maquinària alimentària funciona en un entorn ple d’humitat, vapor, agents de neteja i temperatures elevades. Els anells de lliscament utilitzats en aquests ambients han de ser de materials resistents als canvis de corrosió i temperatura, com ara cossos d’acer inoxidable i recobriments especials, així com una estructura d’encapsulació amb un nivell de protecció IP65 o superior.
Requisits elèctrics:Els requisits elèctrics de la maquinària alimentària, inclosos els tipus de tensió, corrent i senyal, s’han de combinar amb cura amb les capacitats de l’anell de lliscament. Si la màquina requereix una font d’alimentació d’alta tensió, l’anell de lliscament s’ha de classificar per suportar aquesta tensió. De la mateixa manera, si hi ha diversos tipus de senyal, com ara senyals analògics i digitals, l’anell de lliscament hauria de ser capaç de transmetre’ls sense interferències.
Requisits de manteniment:Els anells de relliscament amb un disseny modular són més fàcils de mantenir perquè els components individuals es poden substituir sense haver de substituir tot el dispositiu. A més, els anells de relliscament de raspall de carboni que requereixen una lubricació menys freqüent o que tenen funcions autodubricants són més adequats per a la maquinària d’aliments, ja que redueixen el risc de lubricant contaminar el procés de producció d’aliments.
Falles comunes i solucions d’anells lliscants en maquinària d’aliments
Pèrdua de potència o interferència del senyal
Si hi ha pèrdua de potència o interferències del senyal, el primer pas és comprovar les connexions elèctriques. Les connexions soltes o corroïdes poden ser la causa. Si les connexions són normals, s'hauria de comprovar l'estat de desgast dels pinzells. Pot ser que els raspalls desgastats siguin substituïts.
Soroll o vibració excessiva
El soroll excessiu o vibració emès per l’anell de lliscament pot ser causat per la desalineació de les parts de connexió durant la instal·lació o pels coixinets. Hauríem de comprovar l’alineació de l’anell de lliscament i fer ajustaments de manera puntual. Si es desgasten els coixinets, s’han de substituir.
Sobreescalfar
El sobreescalfament de l’anell de lliscament és generalment causat per càrregues de corrent elevades, mala ventilació o fricció excessiva. En aquest moment, podem comprovar la càrrega elèctrica de l’anell de lliscament per assegurar -nos que estigui dins del rang de capacitat nominal. Si el problema encara existeix, pot ser necessari substituir els pinzells o els coixinets.
Cap pregunta
P: Quina és la vida útil típica d’un anell de lliscament en maquinària d’aliments?
R: La vida útil d’un anell de relliscament en maquinària d’aliments pot variar en funció de diversos factors, com ara el tipus d’aplicació, l’entorn operatiu i el pla de manteniment. En general, amb un manteniment adequat, la vida útil d’un anell de lliscament pot arribar a 3 a 10 anys. Tanmateix, en un entorn amb alta humitat o contacte freqüent amb productes químics de neteja, la seva vida útil pot estar a l’extrem inferior d’aquest rang. Però no us heu de preocupar. Els anells de lliscament dels bytine són de materials de gran qualitat i disposen de garantia de mes 6-.
P: Es poden utilitzar anells de lliscament en maquinària d'aliments exposades a temperatures altes?
R: Sí, tenim anells de relliscament dissenyats específicament per suportar temperatures altes, és a dir,BTH3899 Anell de relliscament d'alta temperatura personalitzat per a la màquina d'aliments. Aquest anell de relliscament està format per materials com ara plàstics, ceràmica i aliatges especials resistents a la temperatura. Dissipa la calor de manera puntual mitjançant la convecció de l’aire o el refredament de líquids i pot funcionar de manera estable en un entorn de 150-200 grau.
P: Com puc saber quan substituir els pinzells en un anell de lliscament?
R: Els pinzells s’han de substituir quan es porten a menys de la meitat del seu gruix original. A més, si hi ha signes d’arc excessiu, com ara marques negres a la superfície de l’anell de lliscament o una olor cremada, també pot ser que els pinzells també calen substituir -los.
Anells de relliscades personalitzades per a aplicacions d'aliments
Cooperar ambBirtúI obteniu anells de relliscament que compleixin tots els requisits de les aplicacions de processament d’aliments ara. Tenim més de 27 anys d’experiència en el disseny i la fabricació d’anells de lliscament i són capaços de proporcionarSolucions personalitzades. Bytine garanteix que els nostres anells de relliscament funcionin de manera fiable en la vostra maquinària alimentària.